Muffiny - druhé vydání

Přátelé, kamarádi, tak se mi to konečně podařilo. Po prvotním muffinovém poloúspěchu (viz předchozí příspěvek) jsem se rozhodla vyzkoušet další recept. Tentokrát jsem si vybrala muffiny čokoládové a výsledek mě doslova nadchl.

Při výrobním procesu jsem se spíše než receptu držela chytrých rad své babičky, které mi udělila poté, co jsem si důkladně postěžovala na předešlé splaskliny.

Babičkovská doporučení se týkala jednak pečení samotného ("Nech to tam radši o chvilku dýl."), následné péče po vytažení z trouby ("Nevyndavej to z tý formy hned, nech to nejdřív trochu vychladnout."),  ale i přípravy těsta ("Kypřáku tam vraz radši dvakrát tolik, tím nic nezkazíš a říkat to nikomu nebudeš.").

Jestli planete k čokoládovým muffinům stejnou láskou jako já, tak recept (včetně všech úprav a dvojnásobného množství toho, o čem nemám nikomu nic říkat) vypadá takto:

• 350 ml mléka
• 1 vejce
• 100 g Hery
• 180 g cukru
• 375 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 3 vrchovaté lžíce kakaa
• 100 g rozdrcené čokolády na vaření (ostatně mléčná by také nebyla od věci, v tom případě bych ale doporučovala lehce snížit množství cukru)

Přikládám ještě (pro jistotu) postup, protože jsem si při tvorbě této lahůdky uvědomila, že metoda "naházej všechno do jednoho hrnce a pak to zamíchej" nemusí být vždy ta nejlepší, občas se hodí přidat některé ingredience až později. Ušetří to nervy i práci... 

Takže na čokomuffiny by se podle mého mělo jít touto cestou: rozšleháme si Heru s vajíčkem a cukrem a následně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a kakao. Nakonec zamícháme do těsta kousky čokolády a pečeme, stejně jako v předešlém receptu, 30 minut na 180°C.

A věřte mi, že jen málo věcí, které dokážou potěšit tak, jako velký čokoládový muffin s hrnkem kakaa.

Pekař peče housky...

...a Háňa se vrhla na pečení muffinů.

A nedopadlo to úplně špatně. Ještě musím natrénovat vyndavání, protože mi všechny krásně bachraté bochánky z nevysvětlitelných důvodů po vyndání z trouby trochu splaskly, ale napoprvé se musím pochválit. Kdyby vás náhodou napadlo, kde dělá soudružka z Liberce chybu, sem s tím.

Na internetu je nepřeberné množství receptů (např. na stránkách "maminčiny recepty"), z nichž jsem si vybrala a mírně upravila jeden, na BANÁNOVÉ MUFFINY. Kdyby vás popadla stejná vášeň, pak budete potřebovat toto:

• 2 banány
• 3 vejce
• 100 g Hery
• 50 g másla
• 150 g cukru
• 150 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• kousky hořké čokolády
• tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Rozmačkané nebo rozmixované banány se smíchají se zbytkem ingrediencí a vše se peče v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.

Zkrátka žádná velká věda a ještě je to sladké. Co víc si přát!